Donat Kentang

Dari namanya aja dah bikin ngiler,gmn mkn nya ya,yang pasti enak dan sllu bikin nambah and nambah..

Donat salah satu kue favorit kluarga Q..

Kalo kita mau bikin kue donat bisa di bilang olah raga skalian nich,cz butuh tenaga extra...

Tuk buat adonan sampe kalis,bener2 hrs mantep nich...

And kali ini q buat donat request dari my hubby...

So suami juga yang bantu in tuk buat adonan sampe kalis..

Kali ini Q mau berbagi resep donat kentang yg empuk,hsl dari berkelana di mbah google

Bahan :

- 500 g tepung terigu protein tinggi
- 50 g susu bubuk fullcream
- 1 bungkus (11 g) ragi instant
- 250 g kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
- 100 g gula halus
- 75 g mentega
- 1/2 sdt garam
- 4 butir kuning telur
- 100 ml air dingin

Cara Membuat :

 1. Campur jadi satu tepung terigu, gula, susu bubuk, dan ragi instant, aduk rata.
2. Masukkan kentang halus aduk rata.
3. Tambahkan kuning telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
4. Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.
5. Bagi-bagi adonan menjadi 12 buah, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.
6. Lubangi tengahnya dengan dua jari telunjuk.
7. Goreng dalam minyak panas dan banyak dengan api sedang hingga kuning keemasan.
8. Angkat, tiriskan.
9. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat (Untuk 12 buah).

Perlu di ingat :

Aturan bikin roti, ragi gak boleh ketemu garam dan atau mentega ya. Nanti raginya mati, gak mau mengembangkan adonan. Garam dan mentega masuknya setelah adonan setengah kalis.

Setelah Halus Dinginkan kentang sebelum dibuat Donat. Kalau tidak dalam keadaan dingin, raginya langsung mati jeh.

Saat menggoreng gunakan sumpit, buat gerakan memutar pada lubang donat ketika donat mulai digoreng dan merekah, agar bentuknya membundar cantik. Gerakan memutar (sentrifugal) akan membantu terbentuknya donat yang bundar.

 Tralaaaaaaa......donat q dah jadi,tampilan nya blm oke yaa..maklum msh dlm tahap belajar nich...

Kliatan khn belepotannya....msh jauh dr kata sempurna..